Ali so jabolka res zdrava?
Jabolka so bogata z vitamini in minerali
Jabolka vsebujejo vitamine A, C, B1, B2, B3 in E ter magnezij, fosfor, jod, železo, selen, kalij, kalcij in . Skupaj nam dajejo vitalnost, nam pomagajo pri soočanju, izboljšujejo in krepijo srčno-žilni sistem. Vendar pa ena vrsta sadja ni dovolj, da bi zagotovila vse vitamine in minerale v enem dnevu. Jabolka vsebujejo desetkrat manj vitamina C kot pomaranče. 150 gramsko jabolko zagotavlja le 8 % potrebnega vitamina C in 2 % vitamina A. Po vsebnosti joda so jabolka, zlasti peščice, na drugem mestu za morskimi sadeži.
Jabolko ščiti pred rakom, srčno-žilnimi boleznimi in staranjem
Jabolka so po vsebnosti antioksidantov prva med sadjem. Zanimivo je, da se za razliko od vitaminov antioksidanti med shranjevanjem ne razgradijo. Prav tako ščitijo pljuča pred učinki nikotina.
Jabolka vsebujejo veliko železa in znižujejo krvni tlak
Železo v jabolkih poveča vsebnost hemoglobina. To je še posebej koristno pri veliki izgubi krvi in anemiji. Priporoča se tudi ljudem z visokim krvnim tlakom. Sadje lahko znižuje krvni tlak, saj iz telesa odstranjuje odvečno sol in vodo.
Jabolka pomagajo pri izgubi teže
Jabolka imajo relativno malo kalorij, če jih zaužijemo sveža ali pečena – 47 oziroma 66 kcal na 100 gramov, lahko povzročijo občutek sitosti.
Uživanje jabolk izboljša prebavo
Jabolka vsebujejo jabolčno kislino, borovo kislino, salicilno kislino in citronsko kislino. Pomagajo izboljšati prebavo s spodbujanjem proizvodnje žolča in želodčnega soka. Poleg tega so rastlinske celice sadja naravni sorbent, ki odstranjuje toksine iz telesa. V primeru zastrupitve so v pomoč tudi jabolka. Jabolka so 80% vode, preostalih 20% pa vsebuje prehranske vlaknine, ki izboljšajo prebavo in zmanjšajo možnost črevesnih motenj in zaprtja.
Uživanje jabolk – znižuje holesterol
Topne vlaknine v jabolkih vežejo maščobe v črevesju, kar vodi do znižanja ravni holesterola v krvi in ščiti pred prekomernim kopičenjem. Presežek holesterola vodi v nastajanje plakov, kar vodi do motenega krvnega obtoka v karotidnih arterijah, kar slej ko prej vodi v absolutno tveganje za možgansko kap. Ob povišani ravni holesterola se lahko pojavijo tudi srčni infarkt, koronarna bolezen, miokardni infarkt, angina pektoris in številne druge bolezni. Jabolka vsebujejo pektin, ki pomaga odplakniti odvečni holesterol iz telesa, zmanjša tveganje za zamašitev krvnih žil in zmanjša tveganje za srčni infarkt. Pektin “odstranjuje” ne samo holesterol, ampak tudi strupene snovi (svinec, arzen, živo srebro).
Katera sorta jabolk je najboljša?
Na barvo jabolk vpliva prisotnost pigmentov, klorofila, antocianinov in karotenoidov v lupini. Vsak ima najljubše jabolko. Zakaj ima ena oseba rada rumena jabolka, druga pa zelena? Telo verjetno nagonsko pritegne barva, ki odraža vitamine, ki jih trenutno najbolj potrebuje. Zeleno sadje ima najmanj sladkorja. Zato ima ta vrsta najnižje število kalorij. Ima pa najbolj dragocene snovi in kisline. Sem spadajo prehranske vlaknine, ki imajo sposobnost odstranjevanja strupenih snovi iz telesa. Poleg tega kisla zelena jabolka ne povzročajo alergij, pozitivno vplivajo na zdravje zob in ustne votline ter so dobra za debelost in sladkorno bolezen. Rdeča jabolka so sladek sadež, ki ga priporočamo pri boleznih srca in ožilja, ledvic in jeter. Idealne so za lepo kožo in gladko polt, vendar sladkorji v njihovi sestavi zmehčajo zobno sklenino. Tudi diabetikom odsvetujemo uživanje takšnega sadja. Rumena jabolka imajo manj železa, vendar več pektina, ki daje telesu odpornost na soli težkih kovin, radioaktivne in strupene snovi. Ta vrsta jabolka je dobra za jetra in spodbuja izločanje žolča. Rumena jabolka – zlati delišeji, bananina jabolka in druga – imajo značilen okus karamele. Okus rumenih jabolk se zelo razlikuje od zelenih in rdečih jabolk. Vsebujejo veliko pektinov, učinkovito odstranjujejo toksine iz telesa, spodbujajo nastanek zdrave mikroflore in izločanje žolča ter poživljajo jetra.
