5 receptov za uporabo beljakovin v božičnem času
5 božičnih receptov, ko ostanejo beljakovine
Kaj naredite z beljakovinami, ki ostanejo od peke in kuhanja? Seveda lahko beljake vmešamo v gosto belo glazuro. Z glazuro piškoti in kvašeno pecivo ne izgledajo le odlično, ampak imajo tudi dober okus. In ja, za zajtrk lahko enostavno zmešate beljake s celimi jajci in naredite omleto ali umešana jajca. Obstaja pa nekaj odličnih receptov za peko, ki jih lahko pripravite iz ostankov beljakov okoli božiča.
Cimetove zvezdice z mandlji
Božični piškoti – cimetove zvezdice zaznamuje mandljeva osnova. Glazura teh ljubkih malčkov je prekrita z meringo, ki se v pečici posuši in postane hrustljava! Ti piškoti, polni oreščkov, sladkorja v prahu, cimeta in beljakov, so morda le ena najbolj zdravih vrst piškotov, ki jih lahko poskusite v tem prazničnem času.
Vilinski poljubčki iz krhkega testa
Sladki vilinski poljubi so slastni piškoti iz tankega krhkega testa s presenečenjem v notranjosti, skritim pod hrustljavo meringue. Zgoraj je hrustljava, znotraj pa mehka in nežna. V notranjosti lahko skrijete karamelo, koščke čokolade ali oreščkov ali preprosto naredite plast marmelade. Pravljični poljubi so poslastica v hladni sezoni!
Jelke meringue iz breze
Meringue jelke so vrhunec božične mize. Polepšajo vsako praznično mizo in ko je čas za čaj, lahko nežne in okusne jelke grizljate iz zračne meringe. Meringue ne potrebujejo veliko sestavin – sladkorja, soli in beljakov. Čas sušenja v pečici pa traja.
Kokosovi makaroni
so puhasti makroni brez moke, ki posladkajo božični čas. Božični piškoti z naribanim kokosom, beljakom in sladkorjem so na zunanji strani hrustljavi, v sredini pa mehki. Makaroni s kokosom so enostavni, hitri in super sočni.
Torta Pavlova – Torta Meringue
Torta Pavlova – je zračna, mehka in odličnega okusa kombinacija jagodičevja, maslene smetane in beljakovinskega testa. Sadje in jagode torti dodajo svojo trpkost in vse skupaj naredi čudovito puhasto sladico breze.
