5 razlogov, zakaj jesti solato vsak dan
Zakaj bi morali jesti solate vsak dan?
Sezonsko zelenjavo, sadje in zelišča lahko kupite v trgovinah in na tržnicah. Sočno, z vitamini bogato in dragoceno sadje in zelenjava naj bo na jedilniku vsakega! Najboljši način, da svoje telo oskrbimo z vitamini in minerali, je – kuhanje in uživanje solat. Vsak dan!
Vsa solata ni zdrava!
Vsaka solata ni sinonim za zdravje. Klasična sledova solata, zelenjavna solata z majonezo in druge solate, ki so sestavljene iz nezdravih prelivov, so zelo okusne, a jih žal ne moremo označiti kot zdrave. Ta vrsta solate je prava bomba za kurjenje kalorij in holesterola, ki negativno vplivata na naše zdravje in postavo. Če se želite zdravo prehranjevati, izberite solate iz sezonske zelenjave in zelene solate. Zdravniki in nutricionisti pravijo, da bi jih morali jesti vsak dan. In tukaj je razlog…
1. Podpirajo možgane
Uživanje sadja in zelenjave upočasni proces staranja možganov in zmanjša tveganje za razvoj demence. Špinača, lisičke, rukola, peteršilj, solata, zelena, kumare in kislica so rastline, ki so bogati viri klorofila (odličen za oksigenacijo možganov), vitamina K (izboljšuje kognitivne funkcije možganov) in folne kisline (izboljšuje delovanje možganov). spomin in nas ščiti pred degeneracijo možganov). Rdeče zelje (je bogat vir antioksidantov in polifenolnih spojin, ki zmanjšujejo tveganje za Alzheimerjevo bolezen) in oreščki (orehi) izboljšujejo spomin in podpirajo možgane.
2. Krepi srce in čisti žile
Zelena zelenjava, paprika in paradižnik, ki jih pogosto dodajamo solatam, so bogat vir antioksidantov, folne kisline, vitaminov A, C in K, ki zmanjšujejo tveganje za srčno-žilne bolezni . Oljčno olje, repično olje in sončnično olje vsebujejo veliko nenasičenih maščobnih kislin, ki so potrebne za pravilno absorpcijo vitaminov, znižujejo raven holesterola v krvi in s tem zmanjšujejo tveganje za aterosklerozo. Česen je eden najboljših čistilcev krvnih žil. Morski sadeži in ribe ugodno vplivajo tudi na naš srčno-žilni sistem. Odličnega okusa so v kombinaciji z različno zelenjavo in zelišči.
3. Preprečevanje raka
Zelenjava, sadje in zelišča so bogat vir antioksidantov, ki ščitijo pred rakom. Brokoli (vsebuje 3 antioksidante: sulforafan, indol-3-karbinol, sinigrin) in paradižnik (vsebuje likopen, antioksidant, ki med drugim zmanjšuje tveganje za srčni infarkt in raka). Česen, korenje, jagode in špinača vsebujejo vitamine, ki ščitijo pred rakom.
4. Podpora prebavi
Surova zelenjava, sadje, zelišča in kuhane stročnice so bogat vir prehranskih vlaknin, ki pomagajo pri pravilni prebavi. Prispeva k vzdrževanju normalne bakterijske flore v črevesju in pomaga hitreje izločati strupene ostanke hrane, podpira črevesno peristaltiko in zmanjšuje absorpcijo maščob med prebavo. Prehranske vlaknine nimajo energijske vrednosti, so pa pomemben del naše prehrane, saj spodbujajo izločanje. Imajo nizek glikemični indeks in tudi omejujejo vnos sladkorja. Redno uživanje živil z veliko vlakninami zmanjšuje tveganje za raka, sladkorno bolezen tipa 2, raka debelega črevesa ter bolezni srca in ožilja.
5. Prednosti za videz vaše kože
Prehrana vpliva na videz naše kože. Mislim, da vsi vemo, da vitamini in minerali v sadju in zelenjavi izboljšujejo stanje naše kože, las in nohtov. Še en razlog, zakaj bi morali jesti solato vsak dan: je nizkokalorična in zato najboljša za našo postavo. In najpomembnejši razlog: solate so okusne!
